Мен варенье идиштерин стерилдештиришим керекпи

Мен варенье идиштерин стерилдештиришим керекпи
Мен варенье идиштерин стерилдештиришим керекпи

Video: Мен варенье идиштерин стерилдештиришим керекпи

Video: Мен варенье идиштерин стерилдештиришим керекпи
Video: Консервация. Вкусное варенье из персиков на зиму. Как сварить персиковое варенье, простой рецепт 2024, Март
Anonim

Консерваларды стерилдөө жумуштардын узак убакытка чейин начарлап кетишине жардам берет, ал эми кээ бир учурларда, эгерде процедура туура жүргүзүлсө, анда буюмдарды бир нече жыл сактоого болот.

Мен варенье идиштерин стерилдештиришим керекпи
Мен варенье идиштерин стерилдештиришим керекпи

Көпчүлүк үй кожойкелери, айрыкча тамак бышыруунун негиздерин жаңы гана түшүнө баштагандар жай айларында варенье идиштерин стерилизациялабай эле жасасак болобу деп көп ойлонушат. Бул суроо таң калыштуу деле эмес, анткени тажрыйбалуу үй кожойкелеринин ортосунда талаш-тартыштар дагы деле болсо уланууда: айрымдары стерилизациясыз болбойт деп эсептешсе, башкалары бул процедуранын кереги жок деп эсептешет. Ал эми кимдики туура, аны аныктайлы.

Демек, бул стерилизацияны талап кылабы? Бул процедура ар кандай микробдорду жана бактерияларды жок кылууга арналган. Эгерде стерилдештирүүгө көңүл бурулбаса, анда келечекте даярдалуучу материалдар начарлашы мүмкүн. Чындап эле варенье идиштерин иштетүү керекпи? Классикалык рецепт боюнча бышырылган варенье сактоо үчүн стерилизациянын кереги жок, мөмө-жемиштер менен шекер бирдей пропорцияда кабыл алынып, 15-30 мүнөт кайнатылат. Эстей турган бир гана нерсе, банкалар таза жана кургак болушу керек, анткени аларды алгач кир самын же сода менен жууп, андан кийин жакшылап чайкап, күндүн нурлары астында кургатуу керек.

Белгилей кетүүчү нерсе, беш мүнөттүк кыямды сактоо үчүн жогорудагы иштетүү ыкмасы жетишсиз. Чындыгында, мындай бланктар канттын бир аз өлчөмүн колдонуу менен жасалат, тамак суюк болуп чыгат, бактериялар (эгер алар кумуранын дубалында болсо), анда тез көбөйүп кетишет. Беш мүнөттүк варенье үчүн идиштер стерилдендирилиши керек, эгерде тамак идишке оттон чыгарылгандан кийин, башкача айтканда, ысыктан кийин куюлса.

Сунушталууда: