Мен варенье идиштерин оодарышым керекпи

Мен варенье идиштерин оодарышым керекпи
Мен варенье идиштерин оодарышым керекпи

Video: Мен варенье идиштерин оодарышым керекпи

Video: Мен варенье идиштерин оодарышым керекпи
Video: Как сварить варенье из терна 2024, Март
Anonim

Кыямдын узак сакталышы жана десерттин бетинде көгөрүп кетпеши үчүн, идиш-аякты бышыруунун рецебин так сактоо керек, ошондой эле өнүмдү идиштерге "тоголоктотуу" жол-жобосуна сабаттуу мамиле кылуу керек..

Мен варенье идиштерин оодарышым керекпи
Мен варенье идиштерин оодарышым керекпи

Джем идиштерин капкактар менен бурап койгондон кийин аларды оодаруу керекпи же жокпу деген суроого жооп берүү үчүн, бул иш-аракет эмне үчүн жалпысынан керек болуп жаткандыгын табыш керек. Компоттор жана ар кандай туздалган түрлөрү сыяктуу бланктар, алардын жабыктыгын текшерүү үчүн, ошондой эле кошумча стерилдөө үчүн буралгандан кийин бурууну талап кылары белгилүү (акыры, банкаларга кайнак суу же ысык туздуу суу куюлганда, бул тоголотуп жаап жатканда эң "кир" бойдон калган банкалардын моюну).

Кыямга келе турган болсок, идиштин жабылышынын тыгыздыгын текшерүү мүмкүн эмес, айрыкча десерт классикалык технология боюнча бышырылып, коюу консистенцияга ээ болсо. Мындай варенье үчүн кошумча стерилдөө талап кылынбайт, анткени шекер (анын ичинде десертте көп нерсе бар) тамактын бузулушуна жол бербейт. Анын үстүнө, классикалык рецепт боюнча бышырылган вареньени толугу менен муздаганча капкак менен жаап салбоо керек - бул сактоо учурунда бетинде көгөрүп калуусунун алдын алат.

Бирок белгилей кетүүчү нерсе, эгер кыямды бышырганда шекер колдонулбаса же ага аз өлчөмдө кошулса, анда мындай учурда ысык десертти банкаларга айланткандан кийин, идишти оодаруу керек. Бул жерде идиш-аякты кошумча стерилизациялоо ыңгайлуу болот, балким, дал ушул аракет тамак-ашты узак мөөнөткө сактоо учурунда бузулуп кетүүдөн сактайт.

Сунушталууда: