Козу карындарды кандайча терүү керек

Мазмуну:

Козу карындарды кандайча терүү керек
Козу карындарды кандайча терүү керек

Video: Козу карындарды кандайча терүү керек

Video: Козу карындарды кандайча терүү керек
Video: Козу карын терип 2024, Март
Anonim

Жегенге жарактуу козу карындардын арасынан биринчилерден үчөө, башкача айтканда, эң жогорку категориясы бар. Бул ак козу карын, козу карын жана чыныгы сүт козу карыны (дагы бир аталышы - ак сүт козу карыны). Эски мезгилдерде аны күчтүү, тыгыз, ак целлюлоза жана мыкты даамы үчүн "падышалык козу карын" деп аташкан.

Козу карындарды кандайча терүү керек
Козу карындарды кандайча терүү керек

Нускамалар

1 кадам

Козу карындарды чогултуу мезгили жайдын ортосунан күздүн ортосуна чейин (башкача айтканда, июлдан октябрдын башына чейин). Аларды биринчи кезекте кайың токойлорунан издеңиз. Ал эми аралаш токойлордогу сүт козу карындарына чалдыгып калсаңыз болот. Алар көбүнчө топ-топ болуп өсүшөт. Козу карындын аталышы - "кесек" - "топ", "үймө" деген сөздөрдөн келип чыккан деп эсептешет.

2-кадам

Бул козу карындардын көбүнчө топурагы жумшак жана нымдуу болгон түздүктөрдө кездешээрин унутпаңыз. "Адырларда", айрыкча, кургак кумдуу топурак менен аларды табуу мүмкүн эмес.

3-кадам

Сүт козу карындары туздуу түрүндө тамак-ашка колдонулат. Алгач козу карындарды кеминде эки күн чылап коюу керек (ишенимдүүлүк үчүн бул мезгилди үч күнгө чейин көбөйтүүгө болот). Сүт козу карындарды кирден жана жабышкан жалбырактардан тазалап, стаканга же эмаль идишке салып, туздуу муздак суу менен толтуруңуз. Сууну мезгил-мезгили менен алмаштырып туруу керек. Мындай чаралар эмне үчүн керек? Чындыгында, сүт козу карындарынын курамында ачуу сүттүн ширеси бар. Ал уулуу эмес, бирок козу карындын даамын чылабаса, бузат.

4-кадам

Ал эми жогоруда сүрөттөлгөн алдын-ала дарылоодон кийин сүттү козу карындарды "муздак" же "ысык" туздап алсаңыз болот. Ал эми болжол менен бир айдан кийин сизде каалаган дасторконду кооздоп бере турган даяр продукт болот.

5-кадам

Ак же чыныгы сүттүү козу карындардан тышкары, башкаларга көңүл бурбаңыз: сары, көк, кара козу карындар. Алар анча баалуу болбосо дагы, даамы жакшы. Алар чыныгы сүт козу карынындай эле иштетилиши керек. Кара сүттүн козу карыны (жалпы тил менен айтканда - "нигелла") чылап, туздагандан кийин алча-кызгылт түскө ээ болот, бирок бул анын даамына таптакыр таасир этпейт.

Сунушталууда: